Unsere Menuvorschläge

 

Für Festessen ab 10 Personen offerieren wir eine grosse Auswahl an abwechslungsreichen Menüs mit klassischen und exotischen Gerichten.

 

Das Leue-Team freut sich, Ihnen eine rundum gelungene Veranstaltung zu bieten. Unser Küchenchef und sein Team setzen Ihre Wünsche und Vorstellungen in die Tat um.

Falls Sie vegetarische oder vegane Menus möchten, machen wir Ihnen gerne ein paar Vorschläge. Bitte teilen Sie uns vorab Unverträglichkeiten Ihrer Gäste mit, damit wir diese bei der Zubereitung berücksichtigen können.

Je nach Menu-Wahl empfehlen wir Ihnen gerne passende Weine, oder fragen Sie nach der aktuellen Weinkarte.

Menu 1

Tagessuppe 5.50
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Hackbraten mit Jägersauce, Kartoffelstock und Gemüse 20.00
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Kleiner Coupe Dänemark 9.00

CHF 44

Menu 4

Caesar-Salat mit hausgemachten Tortillas 10.00
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Rindshuft-Steak mit Cognacrahmsauce,  Marlis-Pappardellen und Gemüse 35.00
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Katalanische Vanillecreme caramelisiert, serviert mit Früchten und Vanilleglace 12.00

CHF 57

Menu 7

Sellerie-Apfelschaumsuppe mit Rauch-Lachsstreifen 12.00
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Hohrückenbraten (durchzogen) nach Braumeister Art, mit gebratenen Schalenkartoffeln und Gemüse 37.00
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Buttermilch Panna Cotta mit
Zwetschgen-Kompott und Rahm 11.00

CHF 60

Menu 10

Bunter Blattsalat mit Speck und Croutons  und Kräutervinaigrette 10.00
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Rahm-Suppe mit Dielenberger Riesling 11.00
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Bärenwiler Damhirsch-Schnitzel mit Preiselbeersauce, Quark-Spätzli und Saisongemüse 40.00
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Sorbet-Teller mit Früchtedeko 13.00

CHF 74

Desserts

Leue-Cremeschnitte 7.00

Tonkabohnen Tiramisu 12.00


Buttermilch Panna Cotta | Saisonales Kompott | Rahm 11.00


Sorbet-Teller | Früchte 13.00


Vacherin-Glace 13.00


Leue-Überraschungsdessert 15.00


Coupe Arabica 11.00
Mocca-Glace | Kaffeesirup | Rahm

 

Coupe Hühnerstall 12.00

Café-Glace | Vanille-Glace | Eierlikör | Rahm
 

Coupe Dänemark 11.00
Vanille-Glace | Schokoladensauce | Rahm

 

Meteoritensturm 13.00
Spezielle Meringues | Rahm | Zwetschgen-Sorbet

 

Coupe Appenzell 12.50
Vanille-Glace | Appenzeller Rahmlikör | Rahm

Menu 2

Bouillon mit hausgemachten Flädli 7.00
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Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Gemüsegarnitur und Bratkartoffeln 29.00  
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Caramelköpfli mit Rahm 8.00

CHF 44

Menu 5

Biercreme-Suppe mit Brot-Croutons 9.00
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Schweinsfilet-Medaillon mit Waldpilz-Rahmsauce, Gemüsegarnitur, Marlis-Pappardellen und Pommes frites 35.00
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Profiteroles mit Schoggimousse, Vanille-Glace und Rahm 13.00

CHF 57

Menu 8

Waldmeister-Salat mit Pilzen und Brot-Croutons 15.00
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Lammrückenfilet Kashmiri mit Pappadum und Curry-Kartoffel-Rahmspinatbeet 36.00
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Caramelisierte Ananas mit
Rosmarin und Zitronengrass-Sorbet 13.00

CHF 64

Kinder-Menus

Heidi
Rahmschnitzel mit Marlis-pa und Rüebli

CHF 14

Schellen-Ursli
Schnitzel paniert mit Pommes frites und Rüebli

CHF 14

Hippigschpängschtli
Chicken-Nuggets mit Pommes frites und Rüebli

CHF 14

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Menu 3

Bunter Blattsalat mit Kräutervinaigrette 9.00
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Kalbs- und Schweinsbraten mit einer Gemüseplatte, Kartoffelgratin und Marlis- Pappardellen 33.00

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Joghurt-Glace mit warme Kirschen und Rahm 10.00

CHF 52

Menu 6

Gemischter Salat 10.00
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Kalbsplätzli mit Champignonsrahmsauce, 
Gemüsegarnitur, Marlis-Pappardellen und Pommes frites 36.00
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Schoggimousse mit Rahm und Früchten 13.00

 

CHF 59

Menu 9

Hausgebeizter Gravedlachs serviert mit
Honig-Senfsauce, Salatbouquet, Toast und Butter 19.00
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Sauerbraten mit Quarkspätzli und Gemüse 35.00
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Gebrannte Creme mit Vanilleglace und Früchten 12.00

CHF 66

Hauptgänge

Heisser Beinschinken | Kartoffelsalat  22.00

Hähnchengeschnetzeltes (Hof Rosacher) 26.00
Champignons-Rahmsauce | Marlis-Pappardellen               

Hähnchen-Geschnetzeltes (Hof Rosacher) 26.00
Mandarinen-Currysauce | Reis

Asiatisches Reisgericht 26.00
Hof Rosacher Hähnchen-Geschnetzeltes | Gemüsestreifen I Süss-sauer-Sauce | Reis       

Schweins-Rahmschnitzel 27.00
Champignons-Rahmsauce | Marlis-Pappardellen

Glacierter Schweinsbraten 27.00
Kartoffelstock | Gemüse

Black Angus Geschnetzeltes (Sonnenhof) 30.00
Thailändische Cola-Sojasauce | Reis I
Knackige Gemüsestreifen

Biergulasch 28.00
Schweinefleisch | Kartoffelpüree | Gemüse   

New Orleans 33.00
Swiss Shrimps | Hähnchenwürfel (Hof Rosacher) I Marlis-Pappardellen | Cajun-Rahmsauce

Rindsgeschnetzeltes 36.00
Pommery-Senfsauce | Marlis Pappardellen | Gemüse   

Oris-Forelle 39.00
Schnittlauchbutter | Bratkartoffeln | Gemüse

Bicol Express 41.00
Kalbfleischwürfel | Swiss Shrimps | Gemüse
Kokosnuss-Zitronengrassauce | Basmati-Reis

Kalbs-Satay 39.00
Zitronengras | Erdnuss-Kokosnus-Sauce I Basmati-Reis

Kalbssteak 46.00
Morchelrahmsauce | Marlis-Pappardellen | Gemüse

Marlis-Pasta (vegi) 19.00
Pesto | Mammutkäse

Zucchetti-Piccata (cegi) 23.00
Quinoa | Tomatensauce

Leue-Frühlingsrollen (vegan) 22.00
Süss-Sauer-Sauce | Basmati-Reis

Filet süss-sauer (vegan) 26.00
Pflanzliche Filetstreifen | Süss-sauer-Sauce I Frisches Gemüse | Basmatireis

Mandarinen-Curry (vegan) 24.00

Gemüse | Früchte | Reis

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