Unsere Menuvorschläge
Für Festessen ab 10 Personen offerieren wir eine grosse Auswahl an abwechslungsreichen Menüs mit klassischen und exotischen Gerichten.
Das Leue-Team freut sich, Ihnen eine rundum gelungene Veranstaltung zu bieten. Unser Küchenchef und sein Team setzen Ihre Wünsche und Vorstellungen in die Tat um.
Falls Sie vegetarische oder vegane Menus möchten, machen wir Ihnen gerne ein paar Vorschläge. Bitte teilen Sie uns vorab Unverträglichkeiten Ihrer Gäste mit, damit wir diese bei der Zubereitung berücksichtigen können.
Je nach Menu-Wahl empfehlen wir Ihnen gerne passende Weine, oder fragen Sie nach der aktuellen Weinkarte.
Menu 1
Tagessuppe 6.00
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Hackbraten mit Jägersauce, Kartoffelstock und Gemüse 20.00
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Kleiner Coupe Dänemark 9.00
CHF 35.00
Menu 4
Caesar-Salat mit hausgemachten Tortillas 12.00
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Rindshuft-Steak mit Cognacrahmsauce, Marlis-Pappardellen und Gemüse 35.00
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Katalanische Vanillecreme caramelisiert, serviert mit Früchten und Vanilleglace 12.00
CHF 59.00
Menu 7
Sellerie-Apfelschaumsuppe mit Rauch-Lachsstreifen 12.00
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Hohrückenbraten (durchzogen) nach Braumeister Art, mit gebratenen Schalenkartoffeln und Gemüse 37.00
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Buttermilch Panna Cotta mit
Kompott und Rahm 13.00
CHF 62.00
Menu 10
Bunter Blattsalat mit Speck und Croutons und Kräutervinaigrette 10.00
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Rahm-Suppe mit Dielenberger Riesling 11.00
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Bärenwiler Damhirsch-Schnitzel mit Preiselbeersauce, Quark-Spätzli und Saisongemüse 40.00
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Sorbet-Teller mit Früchtedeko 14.00
CHF 75.00
Desserts
Leue-Cremeschnitte 7.00
Tonkabohnen Tiramisu 12.00
Sorbet-Teller | Früchte 14.00
Vacherin-Glace 13.00
Leue-Überraschungsdessert 15.00
Coupe Arabica 11.00
Mocca-Glace | Kaffeesirup | Rahm
Coupe Hühnerstall 12.00
Café-Glace | Vanille-Glace | Eierlikör | Rahm
Coupe Dänemark 11.00
Vanille-Glace | Schokoladensauce | Rahm
Meteoritensturm 13.00
Spezielle Meringues | Rahm | Zwetschgen-Sorbet
Coupe Appenzell 12.50
Vanille-Glace | Appenzeller Rahmlikör | Rahm
Menu 2
Bouillon mit hausgemachten Flädli 7.00
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Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Gemüsegarnitur und Bratkartoffeln 29.00
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Caramelköpfli mit Rahm 8.50
CHF 44.50
Menu 5
Biercreme-Suppe mit Brot-Croutons 9.00
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Schweinsfilet-Medaillon mit Waldpilz-Rahmsauce, Gemüsegarnitur,
Marlis-Pappardellen
Nachservice 35.00
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Profiteroles mit Schoggimousse, Vanille-Glace und Rahm 14.00
CHF 58.00
Menu 8
Waldmeister-Salat mit Pilzen und Brot-Croutons 15.00
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Lammrückenfilet Kashmiri mit Pappadum und Curry-Kartoffel-Rahmspinatbeet 36.00
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Caramelisierte Ananas mit
Rosmarin und Zitronengrass-Sorbet 14.00
CHF 65.00
Kinder-Menus
Heidi
Rahmschnitzel mit Marlis Pappardellen und Rüebli
CHF 14.00
Schellen-Ursli
Schnitzel paniert mit Pommes frites und Rüebli
CHF 14.00
Hippigschpängschtli
Chicken-Nuggets mit Pommes frites und Rüebli
CHF 14.00
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Menu 3
Bunter Blattsalat mit Kräutervinaigrette 9.00
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Kalbs- und Schweinsbraten mit einer Gemüseplatte, Kartoffelgratin Nachservice 33.00
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Joghurt-Glace mit warme Kirschen und Rahm 10.00
CHF 52.00
Menu 6
Gemischter Salat 10.00
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Kalbsplätzli mit Champignonsrahmsauce,
Gemüsegarnitur, Marlis-Pappardellen Nachservice 36.00
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Schoggimousse mit Rahm und Früchten 14.00
CHF 60.00
Menu 9
Hausgebeizter Gravedlachs serviert mit
Honig-Senfsauce, Salatbouquet, Toast und Butter 19.00
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Sauerbraten mit Quarkspätzli und Gemüse 35.00
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Gebrannte Creme mit Vanilleglace und Früchten 12.00
CHF 66.00
Hauptgänge
Heisser Beinschinken | Kartoffelsalat 22.00
Hähnchengeschnetzeltes (Hof Rosacher) 26.00
Champignons-Rahmsauce | Marlis-Pappardellen
Hähnchen-Geschnetzeltes (Hof Rosacher) 26.00
Mandarinen-Currysauce | Reis
Asiatisches Reisgericht 26.00
Hof Rosacher Hähnchen-Geschnetzeltes | Gemüsestreifen I Süss-sauer-Sauce | Reis
Schweins-Rahmschnitzel 27.00
Champignons-Rahmsauce | Marlis-Pappardellen
Glacierter Schweinsbraten 27.00
Kartoffelstock | Gemüse
Black Angus Geschnetzeltes (Sonnenhof) 30.00
Thailändische Cola-Sojasauce | Reis I
Knackige Gemüsestreifen
Biergulasch 28.00
Schweinefleisch | Kartoffelpüree | Gemüse
New Orleans 33.00
Crevetten | Hähnchenwürfel (Hof Rosacher) I Marlis-Pappardellen | Cajun-Rahmsauce
Rindsgeschnetzeltes 36.00
Pommery-Senfsauce | Marlis Pappardellen | Gemüse
Oris-Forelle 39.00
Schnittlauchbutter | Bratkartoffeln | Gemüse
Bicol Express 41.00
Kalbfleischwürfel | Crevetten | Gemüse
Kokosnuss-Zitronengrassauce | Basmati-Reis
Kalbs-Satay 39.00
Zitronengras | Erdnuss-Kokosnus-Sauce I Basmati-Reis
Kalbssteak 46.00
Morchelrahmsauce | Marlis-Pappardellen | Gemüse
Marlis-Pasta (vegi) 19.00
Pesto | Mammutkäse
Zucchetti-Piccata (vegi) 23.00
Quinoa | Tomatensauce
Leue-Frühlingsrollen (vegan) 22.00
Süss-Sauer-Sauce | Basmati-Reis
Mandarinen-Curry (vegan) 24.00
Gemüse | Früchte | Reis
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