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Unsere Menuvorschläge

 

Für Festessen ab 10 Personen offerieren wir eine grosse Auswahl an abwechslungsreichen Menüs mit klassischen und exotischen Gerichten.

 

Das Leue-Team freut sich, Ihnen eine rundum gelungene Veranstaltung zu bieten. Unser Küchenchef und sein Team setzen Ihre Wünsche und Vorstellungen in die Tat um.

Falls Sie vegetarische oder vegane Menus möchten, machen wir Ihnen gerne ein paar Vorschläge. Bitte teilen Sie uns vorab Unverträglichkeiten Ihrer Gäste mit, damit wir diese bei der Zubereitung berücksichtigen können.

Je nach Menu-Wahl empfehlen wir Ihnen gerne passende Weine, oder fragen Sie nach der aktuellen Weinkarte.

Menu 1

Tagessuppe 6.00
***
Hackbraten mit Jägersauce, Kartoffelstock und Gemüse 21.00
***
Kleiner Coupe Dänemark 10.00

CHF 37.00

Menu 4

Caesar-Salat mit hausgemachten Tortillas 12.00
***
Rindshuft-Steak mit Cognacrahmsauce,  Marlis-Pappardellen und Gemüse 36.00
***
Katalanische Vanillecreme caramelisiert, serviert mit Früchten und Vanilleglace 13.00

CHF 61.00

Menu 7

Sellerie-Apfelschaumsuppe mit Rauch-Lachsstreifen 12.00
***
Hohrückenbraten (durchzogen) nach Braumeister Art, mit gebratenen Schalenkartoffeln und Gemüse 38.00
***
Buttermilch Panna Cotta mit
Kompott und Rahm 14.00

CHF 64.00

Menu 10

Bunter Blattsalat mit Speck und Croutons  und Kräutervinaigrette 10.00
***
Rahm-Suppe mit Dielenberger Riesling 11.00
***
Bärenwiler Damhirsch-Schnitzel mit Preiselbeersauce, Quark-Spätzli und Saisongemüse 41.00
***
Sorbet-Teller mit Früchtedeko 15.00

CHF 77.00

Desserts

Leue-Cremeschnitte 7.00

Tonkabohnen Tiramisu 13.00


Sorbet-Teller | Früchte 15.00


Vacherin-Glace 14.00


Leue-Überraschungsdessert 16.00


Coupe Arabica 12.00
Mocca-Glace | Kaffeesirup | Rahm

 

Coupe Hühnerstall 13.00

Café-Glace | Vanille-Glace | Eierlikör | Rahm
 

Coupe Dänemark 12.00
Vanille-Glace | Schokoladensauce | Rahm

 

Meteoritensturm 13.50
Spezielle Meringues | Rahm | Zwetschgen-Sorbet

 

Coupe Appenzell 13.50
Vanille-Glace | Appenzeller Rahmlikör | Rahm

Menu 2

Bouillon mit hausgemachten Flädli 7.00
***
Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Gemüsegarnitur und Bratkartoffeln 30.00  
***
Caramelköpfli mit Rahm 9.00

CHF 46.00

Menu 5

Biercreme-Suppe mit Brot-Croutons 9.00
***
Schweinsfilet-Medaillon mit Waldpilz-Rahmsauce, Gemüsegarnitur,

Marlis-Pappardellen

Nachservice 36.00
***
Profiteroles mit Schoggimousse, Vanille-Glace und Rahm 15.00

CHF 60.00

Menu 8

Waldmeister-Salat mit Pilzen und Brot-Croutons 15.00
***
Lammrückenfilet Kashmiri mit Pappadum und Curry-Kartoffel-Rahmspinatbeet 37.00
***
Caramelisierte Ananas mit
Rosmarin und Zitronengrass-Sorbet 15.00

CHF 67.00

Kinder-Menus

Heidi
Rahmschnitzel mit Marlis Pappardellen und Rüebli

CHF 14.00

Schellen-Ursli
Schnitzel paniert mit Pommes frites und Rüebli

CHF 14.00

Hippigschpängschtli
Chicken-Nuggets mit Pommes frites und Rüebli

CHF 14.00

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Menu 3

Bunter Blattsalat mit Kräutervinaigrette 9.00
***
Kalbs- und Schweinsbraten mit einer Gemüseplatte, Kartoffelgratin Nachservice 34.00

***
Joghurt-Glace mit warme Kirschen und Rahm 11.00

CHF 54.00

Menu 6

Gemischter Salat 10.00
***
Kalbsplätzli mit Champignonsrahmsauce, 
Gemüsegarnitur, Marlis-Pappardellen Nachservice 37.00
***
Schoggimousse mit Rahm und Früchten 15.00

 

CHF 62.00

Menu 9

Hausgebeizter Gravedlachs serviert mit
Honig-Senfsauce, Salatbouquet, Toast und Butter 19.00
***
Sauerbraten mit Quarkspätzli und Gemüse 36.00
***
Gebrannte Creme mit Vanilleglace und Früchten 13.00

CHF 68.00

Hauptgänge

Heisser Beinschinken | Kartoffelsalat  23.00

Hähnchengeschnetzeltes (Hof Rosacher) 27.00
Champignons-Rahmsauce | Marlis-Pappardellen               

Hähnchen-Geschnetzeltes (Hof Rosacher) 27.00
Mandarinen-Currysauce | Reis

Asiatisches Reisgericht 27.00
Hof Rosacher Hähnchen-Geschnetzeltes | Gemüsestreifen I Süss-sauer-Sauce | Reis

 

Schweins-Rahmschnitzel 28.00
Champignons-Rahmsauce | Marlis-Pappardellen

Glacierter Schweinsbraten 28.00
Kartoffelstock | Gemüse

Black Angus Geschnetzeltes (Sonnenhof) 31.00
Thailändische Cola-Sojasauce | Reis I
Knackige Gemüsestreifen

Biergulasch 29.00
Schweinefleisch | Kartoffelpüree | Gemüse   

New Orleans 34.00
Crevetten | Hähnchenwürfel (Hof Rosacher) I Marlis-Pappardellen | Cajun-Rahmsauce

Rindsgeschnetzeltes 37.00
Pommery-Senfsauce | Marlis Pappardellen | Gemüse   

Oris-Forelle 40.00
Schnittlauchbutter | Bratkartoffeln | Gemüse

Bicol Express 42.00
Kalbfleischwürfel | Crevetten | Gemüse
Kokosnuss-Zitronengrassauce | Basmati-Reis

Kalbs-Satay 40.00
Zitronengras | Erdnuss-Kokosnus-Sauce I Basmati-Reis

Kalbssteak 47.00
Morchelrahmsauce | Marlis-Pappardellen | Gemüse

Marlis-Pasta (vegi) 20.00
Pesto | Mammutkäse

Zucchetti-Piccata (vegi) 24.00
Marlis Spaghetti | Tomatensauce

Leue-Frühlingsrollen (vegan) 23.00
Süss-Sauer-Sauce | Basmati-Reis

Mandarinen-Curry (vegan) 25.00

Gemüse | Früchte | Reis

Preise inkl. 8.1% MwSt.

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